Especialmente elaborada para la producción de Pan dulce, la harina pandulcera es obtenida a partir de trigos especiales con alto contenido de gluten, una alta energía de deformación y muy buen equilibrio farinográfico.

Preparada para una alta tolerancia al amasado, soporta procesos de elaboración extensos manteniendo sus cualidades durante la fermentación. Esta harina produce masas aptas para soportar los productos que alteran la consistencia de la miga (frutas, pasas de uvas y nueces).