Harina fortificada con dosificación de vitaminas y minerales, especialmente destinada a la elaboración de panes de molde, tipo inglés o sándwich de suave miga blanca y alveolo regular. También es apta para pastas frescas, pasteurizadas, parcialmente deshidratadas y secas.

Esta harina de tolerancia al amasado es utilizada para productos de pastelería y pizzas. Se destaca su color agradable para la presentación del producto terminado.